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市场的需求不断增加,卖煎饼的人也越来越多,但卖煎饼的整个群体的服务意识、做煎饼的炉子等工具没有得到进一步的改进和发展。在上海、北京和广州等大城市的山东杂粮煎饼市场已基本上被山东临沂人垄断,他们已经渐渐形成一种亲戚或同乡等默认群体,外地人因不懂得技术等原因很难介入卖煎饼的市场。然而在河南郑州却有一股星星之火正在慢慢的形成了燎原之势!这股火正是食尚香长春小吃培训学校,食尚香长春小吃培训学校从事小吃技术二十余年,掌握小吃技术三百多项,对山东杂粮煎饼颇有研究,钻研。食尚香长春小吃培训学校杂粮煎饼酱有五种酱和十几种大料熬制而成,酱香独特,令人回味无穷。
食尚香长春小吃培训学校培训要点
1、杂粮煎饼的设备采购要求;
2、杂粮煎饼面粉和食材的选购;
3、杂粮煎饼味酱的调制配方以及注意事项;
4、杂粮煎饼面皮浆的比例配置及制作方法;
5、杂粮煎饼成品售价及半成品储存方法。
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